特別栽培米あきたこまち5ｋｇの袋が変わります。



メーカー生産中止に伴う変更です。

これまでの水田環境鑑定が選んだお米、「水田環境特A」と書かれている袋が
無くなり次第、変更していきます。

中身はもちろん、同じ、
秋田県認証特別栽培米　減農薬9割減・無化学肥料栽培米
水田環境「特A」にも認定された水田で収穫されたお米です。



米・食味鑑定士協会が主催する
「米・食味分析鑑定コンクール国際大会」に出品された中で
食味鑑定士・消費者が食べて審査する官能検査の結果
「金賞」「特別優秀賞」の栄誉に輝いたお米のみに使用される
米袋です。

水田環境「特Ａ」秋田県認証特別栽培米
安心・安全　食味にもこだわったお米づくりに努めています。
あきたこまち直販農家　ひろみちゃんちのお米

今年も米・食味分析鑑定コンクール：国際大会が開催されました。
会場は山形県真室川町。



今年の開催地がお隣の県ということで、ひろみちゃん、雪が降る中、行ってきました。
うちからもっとも近い、車で一時間。



来年の開催地は、飛騨高山です
秋田からはかなりの距離がありますね。

今年の我が家のお米は、
食味値85以上の結果が、
しかしながら、賞には届かず、残念。
今年の雨と曇り空、そして日照不足でのこの食味は上等だと思います。



今年もいろんな方とお話しをさせていただきありがとうございます。

また、来年に向けて米作りに精進したいと思います。


水田環境「特Ａ」秋田県認証特別栽培米
安心・安全　食味にもこだわったお米づくりに努めています。
あきたこまち直販農家　ひろみちゃんちのお米

今日の湯沢は雪がよく降りました。
明日は今年一番の寒気がくるという・・・

明日も冷えそうだです

そんな日は、あったかい鍋が食べたくなるもの

ということで、
今夜はだまこ鍋

だまこを金のいぶきで、つくってみました。



金のいぶきは玄米食専用のお米ですが、
精米すると、もち米のように、モチモチしたお米になります。

このモチモチという特徴を生かして、
団子状に丸め、鍋に投入

三関のせりをたっぷりのせて



いただきます。

大変おいしゅうございました。


水田環境「特Ａ」秋田県認証特別栽培米
安心・安全　食味にもこだわったお米づくりに努めています。
あきたこまち直販農家　ひろみちゃんちのお米

今年17回目を迎える米・食味分析鑑定コンクール：国際大会に
行ってきました 今年は、石川県小松市が大会会場です。

このたびも、ノミネートをいただきましたので、
授賞式への参加です。

一次審査の食味値
二次審査の味度値の合計点の最高得点のものが各都道府県の代表に選抜され
ノミネートをいただきます。

米どころ、秋田県を勝ち抜いてノミネートをいただくことが
どれだけ大変なことか
皆さん知ってることと思います。

これだけでも　「やった～」という感じです。

このたびも都道府県代表お米選手権の戦いになります。

大会会場では、
官能審査で、食味鑑定士20名、一般選抜の方が10名、　計30名の方が審査をします。
香り、甘み､艶、食感、のどこし、食べた後の鼻に抜ける香りも審査の対象です。

美味しいと感じられる番号に点数が付けられます
総得点の多い方が　金賞に輝きます。


その結果は・・・22日の夜の懇親会会場で発表になります。
最初に総合部門から金賞の発表です。

金賞が発表されるごとに会場が沸きます。

そして、都道府県代表お米選手権での発表です

もしかしたら、　もしかしたら、呼ばれるまで、もしかしたらと気持ちが高ぶります。
なんと　3番目に秋田県という発表があり名前を呼ばられ
聞いた瞬間　ガッツポーズです。
周りの方々より祝福の拍手をいただきました。



知ってる方もたくさんおりまして、祝福の握手で盛り上がりました。

ついに金賞をいただきました。



この米・食味分析鑑定コンクールに出品して
ひろみちゃんは初の金賞です。



やりました。

金のいぶき　で　金賞　です。


毎年、米自慢の方の出品数が増える一方で５０００検体のお米が集まり、
昨年より７００検体も多く出品され、正にノミネートを頂く事さえ　狭き門です。
その中から、審査を得ての金賞・特別優秀賞です。





壇上に上がった金賞受賞者の皆さん。

どれほどこの金賞の舞台に立つことが夢だったことか
それが実現したのです。



常連の方もいらっしゃいます。
その中の一人に選ばれたこと、
とても光栄に思います

これまでは
無農薬のお米、農薬化学肥料を減らした特別栽培米が当たり前でしたが
これからは、
機能性をもったお米、今回、私が出品し受賞したお米
金のいぶき　は
まさに高機能玄米、健康を意識した玄米食でいただくために
品種改良されたお米です。

まさに、時代のニーズにマッチしたお米と言えるとのことで
沢山の人が求めてくるでしょうとのお話もいただきました。

食の安全性を重視し、美味しさを追求した米作り。
さらに、健康食を供給していくお米作り。

毎日食するものだからこそ、
安心で健康にプラスになるお米をいただきたいものですね。

米・食味分析鑑定コンクール初めての受賞は、平成18年の8回大会に
あきたこまち　品種部門での　特別優秀賞

2度目の受賞は平成25年の15回大会

2年前の　都道府県別代表　お米選手権　で　
あきたこまちでの　特別優秀賞


そして、この度の金いぶきでの金賞と・・・・・

家族と地域の皆さんには本当に感謝、感謝です。
この受賞を記にさらなる米作りに精進していきたいと思います。
今度は、総合部門での入賞を目指したいと思います。

最後にもう一度　　ガッツ、　ガッツ、ガッツポーズです。






水田環境「特Ａ」秋田県認証特別栽培米
安心・安全　食味にもこだわったお米づくりに努めています。
あきたこまち直販農家　ひろみちゃんちのお米

今年も米・食味分析鑑定コンクール：国際大会が開催されます。
今年で17回目のこの大会。
今年は石川県小松市が開催地。

ひろみちゃんは今年も出品しています。

米・食味分析鑑定コンクールは
米・食味鑑定士協会主催の「お米の食味全国一を決めるコンクール」です。

コンクールは国際大会ですので、海外からの出品もあります。

第一審査は食味値の高さでノミネートが決定されます。
第一審査でノミネートされますと、次は官能審査。
食べてみての味・香り・食感等など、人の口での審査となります。

部門は
総合部門、栽培別部門、都道府県代表　お米選手権、全国農業高校お米甲子園、小学校部門
とあります。

今回、ひろみちゃんは、
なんと
都道府県代表　お米選手権　最終審査に
ノミネートされました。

快挙です。

秋田県でただ一人、選ばれました。

受賞品種は
「金のいぶき」です。

我が家では今年初めて、作付したお米です。

官能審査で
最も票を得た人が
その部門の「金賞」となります。

その他の人、ノミネートされた人たちは
全て「特別優秀賞」となります。

ひろみちゃんは、
過去２回、「特別優秀賞」をいただきました。

その様子はこちら第15回　米・食味分析鑑定コンクール　特別優秀賞受賞

ノミネートの喜びを胸に
わくわくしながら官能審査を見守りたいと思います。

都道府県代表　お米選手権　審査は11月22日
表彰式は11月23日です。

ということで
11月21日から25日まで
留守にします。

その間、お米の発送はできませんが、
注文は受け付けいたします。

お米の発送は26日より開始いたします。

第17回　米・食味分析鑑定コンクール
ノミネートはこちらから第１７回　米・食味分析鑑定コンクール : 国際大会 ノミネート者

米・食味分析鑑定コンクール：国際大会

授賞式の様子は
また、後日、ブログにて報告させていただきます。

お楽しみに・・・

一番楽しみなのは
私だ！！



水田環境「特Ａ」秋田県認証特別栽培米
安心・安全　食味にもこだわったお米づくりに努めています。
あきたこまち直販農家　ひろみちゃんちのお米