2020'01.27 (Mon) 21:42
新物いぶりがっこが出来ました。
９月始めに種を蒔き
芽が出てきてからは、アルム（漢方薬）を散布しての忌避防除を
夕方 晴れ間をみての散布。
畝の回りの除草（草取り）が大変でした
稲刈りの一番忙しい時の草取りは乾燥中の合間をみての作業
今 思い出しても大変でした。
そして、１１月中半より大根の収穫
持って来て洗って編んで燻す
そして漬ける
5回転ほどしました。
やっといい塩梅に漬かり出荷に至っております
大根は無農薬、漬けるには無添加にこだわりました。
是非、ご賞味ください。
水田環境「特Ａ」秋田県認証特別栽培米
安心・安全 食味にもこだわったお米づくりに努めています。
あきたこまち直販農家 ひろみちゃんちのお米
９月始めに種を蒔き
芽が出てきてからは、アルム（漢方薬）を散布しての忌避防除を
夕方 晴れ間をみての散布。
畝の回りの除草（草取り）が大変でした
稲刈りの一番忙しい時の草取りは乾燥中の合間をみての作業
今 思い出しても大変でした。
そして、１１月中半より大根の収穫
持って来て洗って編んで燻す
そして漬ける
5回転ほどしました。
やっといい塩梅に漬かり出荷に至っております
大根は無農薬、漬けるには無添加にこだわりました。
是非、ご賞味ください。
水田環境「特Ａ」秋田県認証特別栽培米
安心・安全 食味にもこだわったお米づくりに努めています。
あきたこまち直販農家 ひろみちゃんちのお米
2020'01.01 (Wed) 00:05
２０１９年もあと数分。
パパっと今年一年振り返ってみました。
春休み、
チコちゃんに叱られ、
秋、ポケマル収穫祭に参加。
たくさんの人と出会い、つながっていった縁に感謝し、
１１月、米・食味分析鑑定コンクール：国際大会において
都道府県代表 あきたこまちで
金賞をいただいたことに、感無量。
このうえない、幸せに喜びを感じ、
大晦日、爛漫のお酒でゆく年です。
皆様よいお年をお迎えください。
水田環境「特Ａ」秋田県認証特別栽培米
安心・安全 食味にもこだわったお米づくりに努めています。
あきたこまち直販農家 ひろみちゃんちのお米
パパっと今年一年振り返ってみました。
春休み、
チコちゃんに叱られ、
秋、ポケマル収穫祭に参加。
たくさんの人と出会い、つながっていった縁に感謝し、
１１月、米・食味分析鑑定コンクール：国際大会において
都道府県代表 あきたこまちで
金賞をいただいたことに、感無量。
このうえない、幸せに喜びを感じ、
大晦日、爛漫のお酒でゆく年です。
皆様よいお年をお迎えください。
水田環境「特Ａ」秋田県認証特別栽培米
安心・安全 食味にもこだわったお米づくりに努めています。
あきたこまち直販農家 ひろみちゃんちのお米
2019'12.03 (Tue) 13:55
国内外最大のお米のコンクール
第21回米・食味分析鑑定コンクール：国際大会において
ひろみちゃんちのお米は金賞をいただきました。
やりました！歓喜のガッツポーズ！
そして４年ぶりのガッツポーズです。
今年は6500検体以上の出品数が集まり、
その数は年々増えていて、昨年度より700検体以上多いです。
本当に狭き門です 宝くじに当たるより難しいといわれております。
そんな中、ひろみちゃんちのお米は、食味値で競う一次審査、味度値で競う二次審査を通過し、
秋田県でもっとも食味の高いお米 一名だけが
最終ノミネートへと駒を進めていったのです。
最終審査は官能審査です。食べておいしかったと思うお米に投票となります。
審査員は、食味鑑定士やお米販売に携わっている方や料理人、、一般選抜の方々です。
結果5票獲得し、
金賞をいただきました。
米・食味鑑定士協会会長さんより、賞状を受け取り、
今年一番の至福の時となりました。
３０日の懇親会で金賞が発表になり
最初に都道府県代表で２番目に名前を呼ばれ
雄たけびをあげました。 ここでもガッツ ガッツ
そしてステージに立ち一言挨拶ということでした。
「本当に家族と地域の皆様に感謝」です。
嬉しさのあまりその後 かなり頑張りまして
ちょっとどころでなく顔がむくんじゃいました。
今回で4度目の快挙！
2度目の金賞！！
来年は静岡県小山町です
賞に恥じぬよう、これからの益々お米作りに精進してまいります。
水田環境「特Ａ」秋田県認証特別栽培米
安心・安全 食味にもこだわったお米づくりに努めています。
あきたこまち直販農家 ひろみちゃんちのお米
第21回米・食味分析鑑定コンクール：国際大会において
ひろみちゃんちのお米は金賞をいただきました。
やりました！歓喜のガッツポーズ！
そして４年ぶりのガッツポーズです。
今年は6500検体以上の出品数が集まり、
その数は年々増えていて、昨年度より700検体以上多いです。
本当に狭き門です 宝くじに当たるより難しいといわれております。
そんな中、ひろみちゃんちのお米は、食味値で競う一次審査、味度値で競う二次審査を通過し、
秋田県でもっとも食味の高いお米 一名だけが
最終ノミネートへと駒を進めていったのです。
最終審査は官能審査です。食べておいしかったと思うお米に投票となります。
審査員は、食味鑑定士やお米販売に携わっている方や料理人、、一般選抜の方々です。
結果5票獲得し、
金賞をいただきました。
米・食味鑑定士協会会長さんより、賞状を受け取り、
今年一番の至福の時となりました。
３０日の懇親会で金賞が発表になり
最初に都道府県代表で２番目に名前を呼ばれ
雄たけびをあげました。 ここでもガッツ ガッツ
そしてステージに立ち一言挨拶ということでした。
「本当に家族と地域の皆様に感謝」です。
嬉しさのあまりその後 かなり頑張りまして
ちょっとどころでなく顔がむくんじゃいました。
今回で4度目の快挙！
2度目の金賞！！
来年は静岡県小山町です
賞に恥じぬよう、これからの益々お米作りに精進してまいります。
水田環境「特Ａ」秋田県認証特別栽培米
安心・安全 食味にもこだわったお米づくりに努めています。
あきたこまち直販農家 ひろみちゃんちのお米
2019'11.21 (Thu) 16:04
やりました！四度目の快挙！
令和元年産のお米を米・食味鑑定士協会主催のお米の美味しさを競う
第21回米・食味分析鑑定コンクール
に出品したところ
最終審査に残り、ノミネートをいただきました。
毎年、出品数が多くなり昨年は５７００検体を超えております。
秋田県より最も食味値の高かった一名だけが選ばれる、本当に狭き門です。
ひろみちゃんは８品程他の品種を含め 「あきたこまち」 が秋田県代表を勝ち取りました。
FAXが届いたときは、歓喜の雄たけびをあげて、喜びました。
今年の会場は千葉県木更津市です
最終ノミネートに残ったお米は、官能審査になります
食味鑑定士や一般選抜の方や料理人、シェフ等３０名の方が
お米を食べての審査になり、得票点の高い方が金賞に輝きます。
ということで
今回で４度目のノミネートをいただいたひろみちゃんは
１１月３０日、１２月１日
千葉県に行って頑張ってきます。
水田環境「特Ａ」秋田県認証特別栽培米
安心・安全 食味にもこだわったお米づくりに努めています。
あきたこまち直販農家 ひろみちゃんちのお米
令和元年産のお米を米・食味鑑定士協会主催のお米の美味しさを競う
第21回米・食味分析鑑定コンクール
に出品したところ
最終審査に残り、ノミネートをいただきました。
毎年、出品数が多くなり昨年は５７００検体を超えております。
秋田県より最も食味値の高かった一名だけが選ばれる、本当に狭き門です。
ひろみちゃんは８品程他の品種を含め 「あきたこまち」 が秋田県代表を勝ち取りました。
FAXが届いたときは、歓喜の雄たけびをあげて、喜びました。
今年の会場は千葉県木更津市です
最終ノミネートに残ったお米は、官能審査になります
食味鑑定士や一般選抜の方や料理人、シェフ等３０名の方が
お米を食べての審査になり、得票点の高い方が金賞に輝きます。
ということで
今回で４度目のノミネートをいただいたひろみちゃんは
１１月３０日、１２月１日
千葉県に行って頑張ってきます。
水田環境「特Ａ」秋田県認証特別栽培米
安心・安全 食味にもこだわったお米づくりに努めています。
あきたこまち直販農家 ひろみちゃんちのお米
2019'11.16 (Sat) 14:22
編んだ大根をいぶし小屋でいぶします。
二日程、いぶします。
この時いぶしすぎないよう気をつけます
夜中にも二回程起きて火を消さないよういぶし加減を調節することが大変です。
そして漬けていきます
玄米、天日塩、白ザラメ、唐辛子、麹、紅花を使用して漬けていきます
玄米は我が家の特別栽培金のいぶきを炊いて使用します
とても贅沢な材料です
これを採っては洗っていぶして漬けて 5回転ぐらいしなければいけないので・・・
もうすぐ雪が降ってくるので天気とにらみ合いながらの仕事です。
一月中頃には新物が出来上がると思います
後は寒い時に寒くなってくれればよく漬かるでしょう。
水田環境「特Ａ」秋田県認証特別栽培米
安心・安全 食味にもこだわったお米づくりに努めています。
あきたこまち直販農家 ひろみちゃんちのお米